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一、用地瓜打淀粉,把地瓜洗净打碎后加酸浆,然后过滤、离心脱水成为含水40-50%湿粉即可用做粉条(若需保存还要烘干);
二、用湿粉做粉条,湿粉加水拌浆后出粉加热定型,然后冷水冲洗进冷库冰冻脱水,缓冰后晾晒或烘干即为成品。
粉条加工污水的水量水质特点:
1、粉条生产随季节变化,污水水质水量也随季节变化。
2、粉条污水量大小不一,食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂,产品品种繁多,其原料、工艺、规模等差别很大,污水量从数m3/d到数千m3/d不等。
3、粉条工业污水中可降解成分多,对于一般食品工业,由于原料来源于自然界有机物质,其污水中的成分也以自然有机物质为主,不含有毒物质,故可生物降解性好,其BOD5/COD高达0.84。
4、粉条高浓度污水多。
5、粉条污水中含各种微生物,包含致病微生物,污水易腐发臭。
6、粉条污水中氮、磷含量高。
粉条污水污染浓度高,需用厌氧+好氧+物化综合处理;后一种只是冲洗粉条的水,污染程度低,简单的物化+好氧即可处理好。
污水的成分比较简单,主要是糖类,生化性较好,COD在1200-1500之间。初始设计采用调节+絮凝沉淀+SBR工艺,调试很顺利,很快达标验收监测了,COD在100以下,70左右。
随着运行时间的延长,污泥开始膨胀,特别到了冬季水温降到10度左右,污泥膨胀的不可收拾。
分析原因:开始调试时有打地瓜的污水,水中营养含量大,新接种的活性污泥性能很好,所以处理效率很高,后来只是冲洗粉条的水成分单一,污泥缺营养造成丝状菌大量繁殖形成膨胀,冬季低温也是原因之一。经过补充污泥和加营养盐后情况有所改善,但处理效果一直不能稳定,且处理费用大幅上升,将SBR改造为接触氧化后加二沉,基本解决问题。
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